Basseterre est la capitale de Saint-Kitts-et-Nevis avec environ 38 958 habitants (est. 2005). La ville est située sur l'île de Saint-Kitts dans la mer des Caraïbes et représente l'un des principaux ports de commerce des îles Sous-le-Vent.

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Parmi les lieux emblématiques de la ville se trouvent:

Place de l'Indépendance;
L'église anglicane St. George's;
Brimstone Hill Fort, construit en 1690, entièrement constitué de pierres noires;
Place de cirque orthogonale;
Marchés de la ville et foires artisanales.

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Les Kittitiens et les Nevisiens utilisent des produits locaux, des fruits de mer, des épices et du gibier dans leur cuisine. L'abondance de poissons, fruits et légumes frais de la région aide les cuisiniers de Saint-Kitts-et-Nevis à associer des plats locaux avec des épices des Caraïbes.

 Un bon endroit pour commencer est Basseterre, la capitale de Saint-Kitts, où les restaurants représentent la variété des cuisines. D'autres villes, comme Charlestown ou Newcastle à Nevis, comptent également de nombreux types de restaurants, mais la cuisine locale est également facile à trouver.
Cassavas, ignames, citrouilles, avocats, fruits à pain, pommes dorées, gyres, cerises sauvages et raisins de la mer sont parmi les récoltes abondantes de l'île.

Les fruits de mer sont extrêmement importants pour l'alimentation de l'île. Le homard, le crabe, les carapaces, les crevettes et le vivaneau sont des mets délicats, surtout lorsqu'ils sont combinés avec du curry des Indes occidentales. Parmi les plats principaux populaires figurent le rikkita (bœuf mariné au champagne avec sauce italienne), le cookup (riz et pois avec viande), le poisson salé et le cochon de lait rôti. L'eau de chèvre, également connue sous le nom de ragoût de chèvre avec des légumes frais.

Pour le dessert, essayez un gâteau aux cerises à l’ananas renversé, éventuellement avec une boule de glace au corossol. Les fruits épicés, en particulier les gines, les mangues et les pamplemousses, sont également des spécialités après le dîner à Saint-Kitts-et-Nevis, où les techniques de cuisson sont simples et les résultats délicieux.

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Selon la classification climatique de Köppen, Basseterre bénéficie d'un climat de forêt tropicale. Comme cela est caractéristique des villes avec ce climat, les températures restent constantes toute l'année, avec des températures moyennes de 27 ° C (81 ° F) toute l'année. Basseterre n'a pas de saison sèche; Chaque année, les précipitations sont en moyenne de 60 mm En moyenne, 1700 mm de pluie tombe chaque année dans la ville.

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