Braga est une ville portugaise, fondée par les Romains sous le nom de Bracara Augusta, avec plus de 2000 ans d'histoire en développement, croissance et expansion constants. Située dans le nord du Portugal, elle est considérée comme la troisième ville portugaise et est le siège d’une municipalité située au centre de la vieille région du Minho, qui compte plus d’un million d’habitants.

C’est un lieu riche de culture et de traditions, où l’histoire et la religion cohabitent avec l’industrie technologique et l’enseignement universitaire.

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Au cœur de la région verdoyante du Minho, Braga est l’un des plus grands centres religieux du Portugal et regorge d’églises laïques telles que Santa Cruz et la cathédrale. Au sommet d’une colline, le sanctuaire de Bom Jesus. apparaît comme un point de pèlerinage important. Derrière le mont Sameiro, une statue colossale de Notre-Dame bénit la région. Des jardins, des parcs et des solariums du XVIIIe siècle complètent le paysage, qui acquiert une saveur unique dans les cuisines spécialisées en canard traditionnel et en riz à la morue à la minhota. Braga est la plus ancienne ville du Portugal. Il a plus de 2 000 ans d’histoire, depuis sa fondation par les Romains sous le nom de Bracara Augusta, entre 300 et 400 ans avant notre ère, et est devenue la capitale de l’empire au nord de la péninsule ibérique. Les ruines de cette phase dorée existent toujours dans le complexe archéologique. Mais les Braarenses ne vivent pas seulement du passé. Bien au contraire: ses universités, ses restaurants contemporains, ses soirées étudiantes et ses bars animés entourent les rues avec une telle aura joviale.

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De la variété gastronomique du district de Braga, les plats typiques sont bien connus dans tout le pays.

Dans les soupes, mettez en valeur la soupe sèche, la soupe à la farine de Barcelos et le bouillon vert.

Dans le poisson, le plat principal est la morue, qui peut être cuisinée de différentes manières dans différentes municipalités, telles que le poisson frit, la morue avec Narcissa, la morue avec lagareiro, la morue avec Zé do Telhado, entre autres; autres plats typiques de la région.

Le pain de maïs et la pomme de terre concassée sont également caractéristiques de ce district.

C'est caractéristique de cette région le vin vert.

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Le climat de Braga, situé entre les montagnes et l'océan Atlantique, est typiquement atlantique tempéré, c'est-à-dire avec quatre saisons bien définies. Les hivers sont plutôt pluviaux et froids, et généralement avec des vents modérés du sud-ouest. Le vent peut aussi souffler du nord, généralement fort, ce qui provoque généralement une forte diminution de la température. Ces vents sont appelés Nortadas. Les années très froides peuvent provoquer des chutes de neige, mais en raison du réchauffement climatique, elles sont très rares. Les sources sont généralement fraîches, avec de grandes ouvertures et des vents doux. La brise du matin est plus fréquente, surtout à haute altitude. Dans la vallée de Cávado, à basse altitude, il est normal d'avoir du brouillard le matin. A noter le mois de mai, propice aux orages, du fait du réchauffement de l'air humide avec l'arrivée de l'été, chaud et ensoleillé avec des vents légers d'est. Pendant les journées plus fraîches, des précipitations spontanées peuvent se produire spontanément, ces pluies sont très importantes pour la végétation de la région, car elles régénèrent les nappes d'eau qui rendent la région riche en végétation toute l'année, connue sous le nom de Verde Minho. . Les automnes sont doux et pluviaux, généralement avec des vents modérés. À mesure que la température baisse, les précipitations augmentent. Il y a une plus grande fréquence de brouillard, principalement dans la vallée du Cávado où les brouillards sont plus denses.

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