Terceira, également connue sous le nom d’île des Lilas en raison de la profusion d’hortensias qui bordent ses routes, est située à environ 167 km de São Miguel et à 122 km de Faial, avec une superficie de 382 km2, ce qui en fait le troisième plus grand île des Açores.

L'aéroport international, situé à Lajes, sert à des fins civiles et militaires et comprend le commandement militaire des Açores, ainsi qu'une base importante de l'armée de l'air américaine située à cet endroit.

La plus grande ville de l'île de Terceira est Angra do Heroísmo. La mairie de cette ville est située dans un bâtiment majestueux du XIXe siècle et représente un exemple important du riche patrimoine architectural d’Angra. La cathédrale d'Angra, l'église de la Miséricorde, le couvent de S. Francisco (musée d'Angra), le palais des capitaines généraux et la forteresse de S. João Baptista sont également des monuments importants. Dans cette ville se trouve également la mémoire de D. Pedro IV, Alto da Memória, au sommet du jardin municipal, Jardim Duque da Terceira.

Après un violent tremblement de terre en 1980, qui a détruit la plupart des habitations de Terceira, et la reconstruction ultérieure de la ville dans le respect de son agencement d'origine, une grande partie du centre historique d'Angra a été classée parmi les sites d'intérêt public. Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1983. Angra do Heroísmo possède également l'une des meilleures bibliothèques publiques et archives du Portugal et possède d'importantes collections d'art privées.

Le réseau de rues de la ville est lui-même un monument. Les empires colorés présents dans toutes les paroisses de l'île et les innombrables chapelles témoignent de la dévotion populaire envers le Saint-Esprit; les murs d'un château, qui était autrefois une prison royale, illustrent la présence toujours significative du passé historique sur cette île.

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Monte Brasil - Classé comme paysage national protégé, offre une zone de loisirs, des sentiers de promenade et une vue fantastique sur l'océan et la ville d'Angra do Heroísmo;

Le Fort Saint Jean Baptiste - C'est un grand mur fortifié d'environ 4,5 km de long;

Le musée d'Angra do Heroísmo - situé dans l'ancien couvent de São Francisco, est contigu à l'église de Nossa Senhora da Guia;

Les Empires - Témoignages de la dévotion populaire envers le divin Saint-Esprit, émanent de toutes les paroisses de l'île et se caractérisent par une couleur colorée;

The Algar do Carvão - Célèbre pour les grottes qui atteignent une profondeur d'environ 100 mètres. Le paysage grandiose des grottes est composé de stalatites, de stalagmites et du lagon à l'intérieur. Près de l'Algar, les grottes d'Enxofre, Cabrito, Balcões et Natal présentent un intérêt particulier, notamment pour les scientifiques;

Praia da Vitória - Une belle et jeune ville avec la meilleure et la plus accueillante plage de l'île de Terceira. Le patrimoine architectural est concentré dans les églises Matriz et Santa Casa da Misericórdia, à Paços do Concelho, un bâtiment relativement grand avec un grand escalier extérieur bien agencé, un porche et un clocher, exemple architectural du XVIe siècle (sur la porte d'entrée du clocher a gravé la date de 1596, éventuellement l'année de son achèvement). On peut également visiter la maison natale de Vitorino Nemésio, nom central de la littérature portugaise du XXe siècle, originaire de Praia da Vitória.

Biscoitos - Ici, vous pourrez visiter le premier musée du vin de l'archipel des Açores (Casa Agrícola Brum Lda. / Musée du vin). Gérée par la cinquième génération de la famille Brum, cette entreprise continue de travailler dans le domaine de la vinification. Les vins de cette ferme sont élaborés sur la base de la variété Verdelho, comme le généreux Sec, mi-sec et doux avec la marque "Chico Maria", en l'honneur de son fondateur.

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Les spécialités à base de viande telles que les soupes Alcatra et Espírito Santo, ainsi que le vin de source locale connu sous le nom de vin aigre, sont liées aux célébrations qui animent toute l'île en été et ne peuvent pas manquer de la masse fettling, un type de pain sucré et des biscuits. Les autres plats délicieux sont Caldeirada, Sarapatel et Morcela, ainsi que les diverses recettes traditionnelles de pieuvre et de lapin. Les "Lapas, Cracas et Cavacos" sont des variétés à ne pas manquer pour les vrais amateurs de fruits de mer.

Mais la cuisine de Terceirense atteint la perfection sous la forme de plus de deux cents recettes de bonbons. La plupart de ces bonbons, tels que les Donas Amélias et Coscorões, sont fabriqués conformément aux anciennes traditions conventuelles. Le fromage frais, fabriqué avec du lait de chèvre et le fromage de l'île, fabriqué avec du lait de vache, sont la fin heureuse de tout repas. En ce qui concerne le vin, Porto Martins et Pesqueiro produisent un excellent Verdelho, tandis que le vin Biscoitos jouit d’une grande renommée locale. Angelica, un vin de liqueur, est également original ici et très apprécié localement.

La pâte à sucre, mélangée avec de l'eau et une goutte de vinaigre, est transformée par les mains habiles des femmes en œuvres d'art sous forme de fleurs, colombes, poulets, cygnes et lapins, un monde fantastique de sucre et de fantaisie. Celles-ci sont très associées aux fêtes du Saint-Esprit et des saints patrons et sont souvent utilisées comme une forme d'action de grâce pour les miracles obtenus, prenant dans ce cas la forme de la partie du corps qui a été guérie.

La douceur du climat des Açores et sa position d'escale des XV e au XVII e siècles ont ajouté la patate douce aux cultures traditionnelles du tiers-monde, une variété importée d'autres continents. Le maïs, les ignames et les pommes de terre font partie du régime alimentaire des Açores depuis le début.

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Comme la plupart des îles açoriennes, Terceira est influencée par le Gulf Stream et un centre de haute pression. Ces deux éléments contribuent à une tendance à des températures de l'air modérées comprises entre 14 ° C et 24 ° C et à la survenue de tempêtes de l'Atlantique en hiver, à la hauteur de l'année au cours de laquelle le taux de précipitations est également élevé.

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